Texto da Reportagem:
A Semana Santa é tradicionalmente um período em que o consumo de pescado aumenta em todo o país, e Brasília não fica de fora dessa tendência. Este ano, a tilápia se destaca como uma das estrelas das mesas dos brasilienses, unindo sabor, saúde e sustentabilidade. Além de ser uma opção saborosa, o pescado traz inúmeros benefícios à saúde e movimenta a economia local, já que a capital federal conta com produtores de tilápia que abastecem a região.
Benefícios do consumo de pescado
O consumo de peixes, como a tilápia, é altamente recomendado por nutricionistas e especialistas em saúde. Rica em proteínas de alta qualidade, a tilápia é uma fonte de vitaminas e minerais essenciais, como vitamina D, selênio e potássio. Além disso, é um alimento de baixo teor calórico e gordura, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.
Outro ponto importante é a presença de ômega-3, um ácido graxo essencial para o bom funcionamento do coração, cérebro e sistema imunológico. A tilápia, embora não seja tão rica em ômega-3 quanto os peixes de água fria (como o salmão), ainda oferece benefícios significativos, especialmente quando combinada com uma dieta variada.
Tilápia: a preferência nacional
A tilápia vem ganhando espaço no mercado brasileiro devido ao seu sabor suave, versatilidade na cozinha e preço acessível. Segundo dados da Associação Brasileira da Piscicultura (Peixe BR), o Brasil produziu 486.155 toneladas de tilápia em 2022, um aumento de 4,5% em relação ao ano anterior. Desse total, o Distrito Federal contribui com uma produção significativa, graças aos produtores locais que investem em técnicas sustentáveis e de alta qualidade.
Semana Santa impulsiona vendas
Durante a Semana Santa, o consumo de pescado no Brasil cresce em média 30%, de acordo com a Associação Brasileira de Supermercados (Abras). Em Brasília, esse aumento é ainda mais perceptível, com feiras e supermercados registrando alta demanda por tilápia, especialmente na forma de filés. O peixe é uma opção prática para preparos tradicionais, como moquecas, ensopados e assados.
Brasília: produtores locais em destaque
O Distrito Federal conta com produtores de tilápia que abastecem não apenas a capital, mas também cidades do Entorno. A piscicultura local tem se destacado pela qualidade do produto e pelo compromisso com práticas sustentáveis. Segundo a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Distrito Federal (Emater-DF), a produção de tilápia na região tem crescido ano a ano, impulsionada pela demanda do consumidor e pelo apoio de políticas públicas.
Dicas para consumir tilápia com segurança
Para aproveitar ao máximo os benefícios da tilápia, é importante escolher peixes frescos e de origem confiável. Confira algumas dicas:
- Aspecto: O peixe deve ter a pele brilhante, olhos transparentes e guelras vermelhas.
- Cheiro: O odor deve ser suave, sem cheiro forte ou desagradável.
- Origem: Dê preferência a produtores locais ou marcas certificadas.
Sustentabilidade e futuro da piscicultura
Além dos benefícios à saúde, a tilápia é uma opção sustentável. A produção de peixes em cativeiro reduz a pressão sobre os estoques naturais e utiliza menos recursos hídricos em comparação a outras proteínas animais. Em Brasília, a piscicultura tem se mostrado uma atividade promissora, gerando empregos e contribuindo para a segurança alimentar da população.
Conclusão:
A tilápia é mais do que uma opção para a Semana Santa; é um alimento que combina sabor, saúde e sustentabilidade. Em Brasília, o aumento no consumo durante este período reflete não apenas uma tradição religiosa, mas também a conscientização sobre os benefícios do pescado. Com produtores locais de qualidade, a capital federal está no caminho certo para se tornar referência em piscicultura sustentável.
Fontes Consultadas:
- Associação Brasileira da Piscicultura (Peixe BR) – www.peixebr.com.br
- Associação Brasileira de Supermercados (Abras) – www.abras.com.br
- Emater-DF – www.emater.df.gov.br
